南インド料理教室Vol.5

５回目の料理教室。
スパイスも日常に取り入れて、普段のメニューにも南インドが頻繁に登場するようになってきています。

今日は待ちに待ったタマリンドの登場でした。
それと、サンバルを作るためのサンバルパウダー。
やっぱり、サンバルを作る為にはミルサー的なものが必要だと。
我が家は電化製品を増やしたくないので、石臼にするかどうか考えているまま今日に至ります。
とりあえずで買ってみるかなぁ。ミルサー。悩みどころ。

あとは、パコラが想像以上の美味しさで、我が家でしばらくやっていない揚げ物が解禁となる予感・・・笑






次が１クールのラストレッスン。
ワダの登場！